Коллагеновая оболочка DEVRO FINE-TC, AFF

Поиск по каталогу

Каталог

Коллагеновая оболочка DEVRO FINE-TC, AFF

Описание

DEVRO FINE-TC, AFF- это коллагеновая сосисочная съедобная оболочка, изготовленная из очищенных коллагеновых волокон, получаемых из спилка шкур крупного рогатого скота.

Применение

Для приготовления сосисок, колбасок, прошедших первичную термообработку и подвергающихся последующей жарке, а также для производства полуфабрикатов с последующей жаркой на открытом огне или гриле

Калибры

Для производства сосисок оболочка наполняется в номинальный калибр либо +0,5 мм. При производстве полуфабрикатов не допускается переполнение оболочки, для исключения разрывов при жарке на открытом огне или гриле, и набивается на 0,5 мм меньше номинального калибра. Количество фактических перекрутов на сосисках должно быть 1,5 - 2 оборота.

Размеры и поставка

Поставляется в виде гофрированных гильз калибрами с 19 по 32 мм., упакованных в герметичные коробки.Типы: ОЕ – открытый конец, СЕ – закрытый конец. Перед использованием оболочка не требует предварительной подготовки. Наполнение оболочки может проводиться на шприцах с перекрутчиком и автоматических линиях.

Условия хранения

Не распакованные коробки следует хранить в сухом и прохладном месте при температуре 15–20 °C и влажности 60 – 70 %. Открытую упаковку, во избежание высыхания оболочки, необходимо поместить в воздухонепроницаемый контейнер или пакет.Срок хранения 12 мес. После работы неиспользованные гильзы нужно герметично упаковать, во избежание высыхания оболочки.

Категории и назначения

Уважаемые партнеры!
В связи с внешними экономическими событиями все заявки на продукцию рассматриваются в индивидуальном порядке. Поставки зависят от ассортимента, объема и сроков заказа.
Благодарим за понимание!

Коллагеновая оболочка DEVRO FINE-TC, AFF

Смотрите также