снабжение предприятий пищевой промышленности
Консультация и заказ в СПБ:
СПб, ул. Парадная, д.9, лит.А
Время работы: с 9:00 до 18:00
Заказ в Москве:
г.Люберцы, Октябрьский пр. 15
Время работы: с 9:00 до 18:00

Публикации

В силу сложившейся экономической ситуации в стране, многие мясоперерабатывающие предприятия находятся на грани выживания. Причины могут быть разные, начиная от увеличения цены на сырье и заканчивая снижением покупательской способности в отдельных регионах и стране в целом. Как показывает практика, большинство комбинатов пытается экономить за счет снижения издержек производства. Так же не маловажно увеличение объема продаж за счет привлечения новой целевой аудитории.

Качественная колбаса всегда привлекает внимание своим аппетитным внешним видом. Это и учитывают производители колбасной оболочки и вкладывают много сил в создание достойной упаковки. Колбасная оболочка не только придает форму, но и позволяет разнообразить продукты благодаря индивидуальному дизайну, а также, при специальной обработке, позволяет увеличить срок хранения

Полиамидная колбасная оболочка является одной из самых распространенных пластиковых барьерных оболочек, предназначенных для производства колбас. Изготавливаются такие оболочки методом коэкструзии.

Коллагеновые оболочки —это съедобные оболочки, максимально приближенные к натуральным. Выпускаются в диаметрах от 17 до 32 калибра и могут быть как бесцветными, так и любых других оттенков.

Новым шагом корпорации DEVRO стала разработка коллагеновой оболочки 50-ого калибра, которую завод производитель позиционирует как альтернативу говяжьим кругам

Белковые оболочки во многом похожи на натуральные. Их производство основано на экструзии коллагеновых волокон, получаемых из спилка шкур крупного рогатого скота в возрасте от 18 до 24 месяцев. Паропроницаемость, газопроницаемость и дымопроницаемость искусственных коллагеновых оболочек не уступает натуральным; они удобны в работе, так как помогают использовать автоматическое оборудование.

1 2 3