снабжение предприятий пищевой промышленности
Консультация и заказ в СПБ:
СПб, Конюшенная пл., 2Д
Время работы: с 9:00 до 18:00
Заказ в Москве:
г.Люберцы, Октябрьский пр. 15
Время работы: с 9:00 до 18:00

Оболочки и пленки для производства ветчин и рулетов

Целлюлозная оболочка VISKASE PRECISION PR

Precision PR – рулонная целлюлозная оболочка для вареных колбас и ветчин, варено-копченых, полукопченых, сырокопченых колбас.

Белковая оболочка FIBRAN

FIBRAN – это колбасная, белковая оболочка, изготовленная из высококачественного коллагена, получаемого из спилка шкур крупного рогатого скота.

Фиброузная оболочка VISKASE FIBROUS

Данная оболочка может применяться для широкого спектра продукции: для всех видов колбас (сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, вареных), ветчин, плавленных сыров,колбас в нарезке, салями, мясных хлебцов и других видов деликатесных изделий.

Целлюлозная оболочка VISKASE VISREX

Оболочка VISREX относится к крупнокалиберной целлюлозной оболочке. Это целлюлозная оболочка повышенной растяжимости.

Коллагеновая оболочка DEVRO EDICOL-T

Коллагеновая оболочка EDICOL-T - это съедобная колбасная оболочка, изготовленная из высококачественного коллагена

Коллагеновая пленка DEVRO EDICOL

EDICOL-MXР (производитель: Шотландия) – пленка с лазерной перфорацией

Выбираем пленки для ветчины

Продолжая разговор о колбасных изделиях, нельзя не упомянуть о ветчине, имеющей богатую историю, ведь ее умели готовить уже в Древнем Риме. В Iвеке до нашей эры римский ученый и писатель Марк Теренций Варрон описывал технологию приготовления ветчины в произведении «О сельском хозяйстве». В нашей же стране ветчина появилась в широкой продаже лишь в 70-х годах прошлого века и сразу полюбилась всем.

Компания «Эдельвейс» предлагает для мясоперерабатывающего производства коллагеновые пленки для ветчины от производителя с мировым именем «DEVRO» следующих типов:

  • «EDICOL R»;
  • «EDICOL MX»;
  • «EDICOL MXP» (с лазерной перфорацией).

Это пленки повышенной прочности, которые отлично подходят для изготовления ветчины. Они равномерно окрашиваются и обеспечивают изделиям привлекательный товарный вид.

Коллагеновые пленки для ветчины обладают следующими преимуществами:

  • съедобны и незаметны на поверхности;
  • снижают термопотери;
  • эластичны;
  • плотно облагают изделия;
  • обеспечивают натуральный вид изделию.

В компании «Эдельвейс» Вы сможете закупить качественные коллагеновые пленки для вечтины необходимого Вам типа. Наши менеджеры с удовольствием помогут Вам в расчетах и оформлении заказа.